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• Brownies chocolat au lait et noisettes

  02 décembre 2013 ( #Gâteaux )

  Pour 8 personnes: Préparation 15 minutes et cuisson en 25 minutes. Ingrédients: - 170g de chocolat au lait nestlé pâtissier - 100g de beurre - 170g de sucre en poudre - 3 oeufs battus - 100g de farine - 80g de noisettes Recette: 1. Préchauffer votre four...

• Madeleines et biscuit aux noix

  20 juillet 2013 ( #Les petits gâteaux )

  Pour 6 personnes: Préparation en 10 minutes et cuisson en 15 minutes. Ingrédients: 4 œufs 150g de sucre 40g de fécule 35g de farine 50g de noix Recette: Séparer les blancs des jaunes dans un saladier différent. Mélanger les 4 jaunes avec le sucre. Ajouter...

• Croquette de chèvre

  01 décembre 2013 ( #Les croquettes )

  Préparation: Préparation en 10 minutes et cuisson en 10 minutes. Ingrédients: - 200g de chèvre frais - 1 œuf - 50g de chapelure - 50g de farine - 10cl d'huile d'olive - Poivre Recettes: 1. A la fourchette écrasez le fromage, ajoutez le poivre. 2. Avec...

• Soufflé au chocolat

  02 décembre 2013 ( #Petits ramequin )

  Pour 4 personnes: Préparation en 10 minutes et cuisson en 15 minutes. Ingrédients: - 1 tablette de chocolat Nestlé dessert - 8 oeufs - 50g de sucre - 1 noix de beurre - 1 pincée de sel Recette: 1. Préchauffer votre four à 220° ( Th7 ) 2. Beurrez vos ramequins....

• Crème brûlée à la cassonade

  02 décembre 2013 ( #Les crèmes )

  Pour 4 personnes: Préparation en 10 minutes et cuisson en 60 minutes. Ingrédients: - 6 jaunes d'oeufs - 80g de sucre - 50g de cassonade - 60cl de crème liquide - 1 gousse de vanille Recette: 1. Préchauffer votre four à 100°. 2. Dans un saladier, fouettez...

• Gâteau au yaourt

  02 décembre 2013 ( #Gâteaux )

  Pour 6 personnes: Préparation en 15 minutes et cuisson en 30 minutes. Ingrédients: - 1 yaourt - 2 pot de farine - 2 pot de sucre - 3/4 pot d'huile - 1/2 sachet de levure - 4 oeufs - 1 sachet de sucre vanillé Recette: 1. Mettre dans un saladier le yaourt,...

• Madeleines au chocolat et noix de coco

  02 décembre 2013 ( #Les petits gâteaux )

  Pour 8 personnes: Préparation en 15 minutes, cuisson en 15 minutes et réfrigération en 2h. Ingrédients: - 1 tablette de chocolat Nestlé dessert - 5 oeufs - 180g de sucre roux - 200g de farine - 200g de beurre - 4 c-à-s de noix de coco - 1 sachet de levure...

• Fondue au comté

  03 décembre 2013 ( #Fondues )

  Pour 4 personnes: Préparation en 20 minutes et cuisson en 30 minutes. Ingrédients: - 1 kg de comté de dix mois d'affinage minimum - 75 cl de Côtes du Jura - 1 gousse d'ail - Noix de muscade - Pain un peu rassis Recette: 1. Frotter le poêlon à fondue avec...

• Boulettes de poisson

  04 décembre 2013 ( #Les entrées )

  Pour 18 à 24 boulettes: Préparation en 30 minutes et cuisson en 10 minutes. Ingrédients: - 4 filets de merlan - 2 gros oignons - 2 gousses d'ail - 1 petit bouquet de persil plat - 1 œuf - 1/3 de baguette rassis - Huile de friture - Sel et poivre Recette:...

• Bacardi Mojito

  06 décembre 2013 ( #Cocktail )

  Ingrédients: - 10 feuilles de menthe fraîche - 1/2 citron vert - Sirop de canne - Glace pilée - Rhum Bacardi - Eau gazeuse 1. Dans un grand verre mettre les 10 feuilles de menthe fraîche, 1/2 citron vert et une trait de jus de sirop de canne. Pilez l'ensemble....

• Bûche Pamplemousse chocolat

  11 décembre 2013 ( #Bûches de noël )

  Pour 6 à 8 personnes: Préparation en 30 minutes, cuisson en 15 minutes et repos en 5 heures. Ingrédients: - 6 oeufs - 190 g de sucre - 90 g de farine - 100 g de chocolat - 20 cl de jus de pamplemousse - 1 c-à-s de maizéna - 30 g de beurre - 12.5 cl de...

• Chantilly

  11 décembre 2013 ( #Chantilly )

  Pour 1 litre de chantilly: Préparation en 10 minutes. Ingrédients: - 200 g de sucre glace - 1 litre de crème fleurette - 1 gousse de vanille Recette: 1. Pour commencer préparer tout vos ingrédients. 2. Veillez a ce que tout sois bien froid même votre...

• Cupcakes 100% chocolat

  28 janvier 2014 ( #Cupcakes )

  Pour 12 cupcakes: Préparation en 1 h, cuisson en 30 minutes et réfrigération en 2 h. Ingrédients: La pâte: - 100 g de beurre doux et mou - 4 blancs d’œufs - 120 g de chocolat pâtissier - 100 g de farine - 80 g de sucre en poudre La ganache: - 150 g de...

• Samoussas de poulet au curry

  04 février 2014 ( #Les entrées )

  Pour 12 personnes: Préparation en 30 minutes et cuisson en 10 minutes. Ingrédients: - 12 feuilles de bricks - 2 blancs de poulet - 2 carottes - 1 oignon - 30 cl de lait de coco - 2 c-à-c de curry - 2 c-à-c de piment doux - 2 pincée de piment d’Espelette...

• Brochettes de crevettes épicées

  04 février 2014 ( #Les entrées )

  Pour 12 personnes: Préparation en 20 minutes, cuisson en 5 minutes et repos en 1 heure. Ingrédients: - 24 crevettes - 3 gousses d'ail - 3 branches de thym - 1 citrons - 3 c-à-c d'épices à colombo - 1 yaourt nature -1/4 de gousse d'ail - 1 pincée de sel...

• Rôti de porc aux trois sésames

  16 février 2014 ( #Les plats )

  Pour 6 personnes: Préparation en 15 minutes et cuisson en 1 heure 30. Ingrédients: - 1 kg de filet de porc désossé et dégraisseé - 2 c-à-s de graines de sésame mélangées: blanche, dorée et noire - 2 gousses d'ail - 25 gr de gingembre - 1 sachet de petites...

• Mousse au chocolat classique

  02 décembre 2013 ( #Petits ramequin )

  Pour 4 personnes: Préparation en 15 minutes. Ingrédients: - 125g de chocolat amer - 2 c-à-s de beurre - 4 oeufs - 4 c-à-s de sucre Recette: 1. Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. 2. Dans un saladier, battez les jaunes avec le sucre....

• Cupcakes calissons

  28 janvier 2014 ( #Cupcakes )

  Pur 12 cupcakes: Préparation en 30 minutes et cuisson en 20 minutes. Ingrédients: La pâte: - 6 Calissons d'aix - 2 gros œufs - 1 yaourt nature - 2 pots remplis de farine - 1 pot rempli de sucre en poudre - 1 pot rempli de poudre d'amandes - 1 c-à-s d'eau...

• Torsades

  05 décembre 2013 ( #Les petits gâteaux )

  Pour 20 torsades: Préparation 15 minutes et cuisson en 10 minutes. Ingrédients: - 300 g de pâte feuilleté - 1 jaune d’œuf - Sucre - Amandes effilées Recette: 1. Étendre la pâte. Dorer avec le jaune. 2. Couper des bandes de 2 cm sur 8 cm. 3. Saupoudrer...

• Tartare d'avocat et mangue, gambas rôti

  04 février 2014 ( #Les entrées )

  Pour 12 personnes: Préparation en 30 minutes et cuisson en 10 minutes. Ingrédients: - 2 avocat bien mûrs - 1 mangue bien mûre - 5 à 6 branches de coriandre - Huile d'olive - Vinaigre balsamique blanc - Sel et poivre - Piment d'Espelette - 12 gambas -...

• Anchoïade

  06 décembre 2013 ( #Apéro tapas )

  Pour 4 personnes: Préparation en 10 minutes et dessalage en 20 minutes. Ingrédients: - 100 g d'anchois - 2 gousses d'ail - 1 c-à-s de vinaigre de xérès - 6 c-à-s d'huile d'olive - Poivre Recette: 1. Faites tremper les anchois salés dans de l'eau froide...

• Falafels

  06 décembre 2013 ( #Apéro tapas )

  Pour 4 personnes: Préparation en 20 minutes, cuisson en 10 minutes et repos en 30 minutes. Ingrédients: - 200 g de pois chiches cuits en conserve - 1 oeuf - 2 tranches de pain trempées dans du lait - 2 gousses d'ail hachées - 2 brins de coriande - 1 c-à-c...

• Crevettes coco

  06 décembre 2013 ( #Les plats )

  Pour 2 personnes: Préparation en 10 minutes et cuisson 10 minutes. Ingrédients: - 8 grosses crevettes décortiquées et crue - 4 mini-maïs - 2 oignons nouveaux - 1 dl de lait de coco - 1 tige de citronelle - 1 brin de basilic thaï - Sel et poivre Recette:...

• Panna cotta au nutella

  01 décembre 2013 ( #Petits ramequin )

  Préparation: Préparation en 10 minutes, cuisson en 3 minutes et réfrigération en 3h minimum. Ingrédients: - Feuilles de gélatines - 40cl de crème liquide - 160g de Nutella Recettes: 1. Faites ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide....

• Milk-shake à la banane et au Nutella

  01 décembre 2013 ( #Milk-shake )

  Préparation: Préparation en 10 minutes. Ingrédients: - 2 bananes - 40cl de lait bien froid - 3 c-à-s de Nutella - 1 c-à-s de sucre en poudre - 4 ou 5 glaçons Recettes: 1. Pelez les bananes et coupez-les en rondelles. 2. Mixer les bananes avec le lait...